家常凉菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需食材，冲洗干净控干备用
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  第二步
  2.将水发木耳放入凉水中，中火煮开后，关火晾凉；
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  第三步
  3.将黄瓜、紫甘蓝、木耳等食材切丝备用，将大蒜拍碎剁成蒜蓉；
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  第四步
  4.将锅中倒入适量食用油，我用了约10克左右；
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  第五步
  5.将肉丝倒入，煸炒；
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  第六步
  6.肉丝基本成熟时，加入胡萝卜丝，继续煸炒；
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  第七步
  7.肉丝和胡萝卜丝煸熟后，在锅中晾凉；
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  第八步
  8.将凉好的肉丝胡萝卜放入切好的菜中，送入冰箱冷藏30分钟；
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  第九步
  9.将干粉皮煮软，用凉开水浸泡10分钟左右；
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  第十步
  10.将粉皮控干水分，放入菜盘中；
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  第十一步
  11.依次加入适量的盐、砂糖、辣椒油、苹果醋和陈醋；
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  第十二步
  12.完工。