家庭自制酸奶

具体步骤

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  第一步
  1.一、鲜牛奶二斤。
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  第二步
  2.二、水大半杯、白糖一大平勺。
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  第三步
  3.三、鲜牛奶加水放至锅中，大火煮沸，关小火，沸腾半分钟，杀菌。
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  第四步
  4.四、取一空盆，倒出热奶，凉至温度40℃左右，将一杯益消酸奶作为发酵引子到入温奶中。
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  第五步
  5.五、锅内放水，加热至微烫手，不要烧开了。
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  第六步
  6.六、锅上放上笼屉，将奶盆入锅。
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  第七步
  7.七、盖上棉被保温，发酵12小时。
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  第八步
  8.八、可以将预先准备好的樱桃、桃子、葡萄等水果切丁放入发酵好的酸奶中，好看又增味。
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  第九步
  9.九、这是发酵好的成品酸奶。
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  第十步
  10.十、按喜欢的口味配上水果丁，可以品尝了。