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美味红烧龙骨炖架豆王,虽然名字有一点说的夸张,龙骨其实就是猪骨头,架豆王其实就是豆角。名字夸张了一点,味道绝对不是吹的超级鲜美的,不过在给猪骨过水的时候可以加一点生姜,除掉猪骨的腥味,更能煮出红烧龙骨的香味。还是老少皆宜的菜。
豆角先用碱水焯一下更爱熟和绿。一小点碱就可以,不要放多。
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红烧龙骨炖架豆王大家可以选择用鸡骨架来做,那样味道非常好,我在超市里面就可以买到特别大只的鸡骨架,然后回来用刀把它切碎之后放在里面,而且呢大家在做的时候记住豆角……
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