我记得肉末葱油面好像是上海那边非常著名的小吃。那边的人基本都喜欢在家里做肉末葱油面吃。肉末葱油面用料简单，做法也不难，其实就是用葱花油与酱汁和肉末搅拌好了吃，非常适合为家人做这道平民面食，其滋味鲜美，香味扑鼻，让人回味无穷。
面条最好是细面，粗面口感会有差。面条不要煮的过软，煮过熟了，没有劲道。煎葱时要用小慢慢煎成微黑。
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