百吃不厌的麻辣烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼收拾干净。
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  第二步
  2.两面打花刀，加料酒，胡椒粉，盐抹匀后腌制半小时。
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  第三步
  3.准备配料。洋葱，香葱，香葱，素鸡，香菜洗净备用。
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  第四步
  4.洋葱切丝，素鸡切片。
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  第五步
  5.芹菜切段，生姜切丝，小米椒切碎，蒜米拍破。
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  第六步
  6.腌好的鱼下锅煎至两面焦黄。
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  第七步
  7.烤盘中铺上锡纸，刷薄薄的一层油，然后撒上一半的洋葱丝和少许芹菜段。
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  第八步
  8.烤箱200度预热，煎好的鱼放烤盘上。
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  第九步
  9.放入烤箱，开烤约5分钟。
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  第十步
  10.烤的同时来炒料。剁碎的豆瓣酱和花椒下锅。
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  第十一步
  11.小火炒出红油，下生姜丝，小米椒，蒜米翻炒。
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  第十二步
  12.下洋葱丝，素鸡炒至断生。
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  第十三步
  13.入一碗水，加少许盐和鸡粉调味。
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  第十四步
  14.炒好的料淋在烤鱼上面。
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  第十五步
  15.接着再烤15分钟.
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  第十六步
  16.出炉后撒上喜欢的香菜和白芝麻即可。
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  第十七步
  17.成品图.