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美味的海鲜汤面
美味的海鲜汤面

美味的海鲜汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.05 01:03

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主料

  • 生菜叶 :2~3片
  • 奶酪条 :2根

辅料

  • 香菇适量
  • 黄油适量
  • 洋葱适量
  • 鲜虾 :适量
  • 面条适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 盐 :适量
  • 现磨黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 美味的海鲜汤面的做法图解一
    第一步
    1.把买回来的鲜虾剥成虾仁,虾皮和虾头可以留着炸着吃,虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解二
    第二步
    2.洋葱适量切成小块,生菜叶两片切成条,喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以,但一定要动物性的黄油,这样做好的面奶香味浓郁些,而且更加健康。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解三
    第三步
    3.香菇,5~6颗,洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替,杏鲍菇的话可以不用打水焯,直接洗好后切片下锅用黄油煎熟,味道也不错,不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配,香菇要更加适合一些。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入适量清水,先把虾仁打水焯,虾仁冷水下锅,开过就可以捞出了。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解五
    第五步
    5.放入准备好的香菇,用焯过虾的水去焯香菇,虾的味道融入到香菇中,真的很美味的。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解六
    第六步
    6.把锅清洗一下,中火热锅后放入黄油,待黄油融化后放入洋葱,煸炒出香味后,放入蘑菇、鲜虾、生菜,然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中,翻炒几下就可以倒入清水了,清水一次倒足,根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。
    更多详情
  • 美味的海鲜汤面的做法图解七
    第七步
    7.倒入少许海鲜酱油和食盐,大火烧至开锅,水开后就可以放入挂面了。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解八
    第八步
    8.中火煮10~15分钟面就熟了,在煮面的过程中,把奶酪条切成颗粒,大小多少随意无硬性要求,喜欢奶香浓郁的可以多准备点。
  • 美味的海鲜汤面的做法图解九
    第九步
    9.面煮熟后先把面条和配菜盛到碗中,在上边撒上切好的奶酪碎,最后盛一勺面汤浇在奶酪上,奶酪很快就化开了。

烹饪技巧

  • 要用鲜虾剥的虾仁才会更有大海的味道哦,黄油用有盐或者无盐的都可以,但切记一定要用动物性的黄油哦。

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