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咸鲜的清炒蛏
咸鲜的清炒蛏

咸鲜的清炒蛏

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.14 09:34

蛏子本身就是一种很有鲜味的海鲜,什么配料都不加的蛏子,味道就已经足够诱人了哦。这道咸鲜的清炒蛏,喜欢吃海鲜的你可千万不要错过哦!而且这道菜不用花费太多的时间就可以完成了,厨艺小白党的你也可以轻松驾驭这一道菜,最后,这道菜可不能加鸡精哦,鸡精会破坏蛏子的鲜味。

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主料

  • 蛏 :500

辅料

  • 葱 :1根
  • 2片
  • 胡萝卜5片
  • 料酒 :15
  • 盐巴 :1
  • 油 :2勺

具体步骤

  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解一
    第一步
    1.超市买的蛏洗净,用水浸泡一小时
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解二
    第二步
    2.用刀子腹部隔刀
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解三
    第三步
    3.油锅里加入生姜葱末
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解四
    第四步
    4.加入蛏盐巴料
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切丝
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解六
    第六步
    6.加入胡萝卜焖口开
  • 咸鲜的清炒蛏的做法图解七
    第七步
    7.加入葱末

烹饪技巧

  • 蛏如果当天没吃,第二天吃就不要清洗,取干净碗倒入碗里放冰箱保鲜,2挑选蛏摸摸侧边促角会动就行

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