喷香的鸭血粉丝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.21 01:28

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭肠鸭胗放入辣椒干，姜片，料酒焯水
• 
  第二步
  2.焯水后过冷水沥干，准备好姜片，辣椒干
• 
  第三步
  3.油热倒入鸭肠鸭胗，姜片，辣椒干翻炒，倒入适量料酒，加清水煮开
• 
  第四步
  4.鸭血切块，大蒜叶切末，油面筋备用
• 
  第五步
  5.煮开转砂锅继续煮开，放入鸭血和油面筋继续煮开
• 
  第六步
  6.鸭血和油面筋煮的差不多的时候放入泡好的粉丝继续煮致粉丝熟
• 
  第七步
  7.出锅前撒少许盐，胡椒粉提味，撒适量大蒜叶末即可

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鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤是一道南京的传统名小吃，主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和鲜美，鲜香爽滑，南北方都很喜欢的口味，流行于全国各地。但在制作时全国各地都……

包含食材

• 白菜
• 粉丝
• 鸭血

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