美味的鸭血粉丝汤

具体步骤

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  第一步
  1.将浓缩鸡汤用热水冲开。
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  第二步
  2.将鸭血切成小块。
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  第三步
  3.将豆腐干也切成同样大小的块。
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  第四步
  4.葱和香菜切好备用。
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  第五步
  5.粉丝用冷水泡软。
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  第六步
  6.将豆腐干放入沸水焯一下，这样可以去除杂质并使其口感更好。
• 第七步
  7.花椒和姜片放入沸水中略煮片刻，煮出香味。
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  第八步
  8.放入鸭血焯水。
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  第九步
  9.捞出后用清水冲洗干净。
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  第十步
  10.锅中放适量鸡汤，将鸭血倒入，放盐、白胡椒粉、葱姜，烧制入味，大火煮开转小火煨5分钟即可。
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  第十一步
  11.将卤好的鸭血捞出。
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  第十二步
  12.将鸡汤烧开，放入焯过水的豆腐干，放加适量盐煮至入味。
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  第十三步
  13.锅中倒入鸡汤、盐烧开后，放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。
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  第十四步
  14.在碗里浇上鸡汤，放入豆腐干和粉丝，摆上鸭血，撒上葱花和香菜，再淋上辣椒油即可。