家常蒜泥辣酱马齿苋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.28 04:31

这道蒜泥辣酱马齿苋，是一道非常简单的小凉菜，现在快到夏天，各种各样的野菜正是长势旺盛的时候，这道菜的做法也适用于其他野菜，蒜泥和辣酱的搭配简直是绝了，再加上香油、醋的提味，非常好吃。颜色鲜艳，适当可以在上面撒一点干红辣椒，丰富色调。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  马齿苋洗净去老根控水。
• 第二步
  坐锅烧开水放马齿苋焯一会去生。
• 第三步
  捞出后过凉水。
• 第四步
  沥干水分，把长的马齿苋掐成小段。
• 第五步
  把大蒜瓣捣成蒜泥。
• 第六步
  适量味极鲜、盐、香油、醋放蒜泥碗中，放适量自制辣酱调均匀。
• 第七步
  把马齿苋摆入盘中，浇上蒜泥料，吃的时候拌均匀就可以了。

烹饪技巧

• 无

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蒜泥辣酱马齿苋

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蒜泥辣酱马齿苋是一道用马齿苋为主料用蒜泥和辣酱制作而成的一道菜。马齿苋不是一种常见的蔬菜，是一种野菜，也可以药用一般在农村吃的较多。很适合用来做凉菜，加上蒜泥，……

包含食材

• 马齿苋

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