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美味凤梨鸭杂
美味凤梨鸭杂

美味凤梨鸭杂

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 02:24

凤梨鸭杂是一道特别普通的家常菜,但是我一直非常喜欢它,觉得它随然简单却好吃,就吃不厌,因为它是家的味道,是母亲的味道,温暖。青椒富含铁,吃了有益健康,更能补充能量,冬瓜也是做出来有股肉的味道,当不知道吃什么的时候,做一道这个,很不错哦。

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主料

  • 鸭杂 :1份
  • 凤梨 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 美味凤梨鸭杂的做法图解一
    第一步
    1.鸭杂洗净切小块
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解二
    第二步
    2.放适量盐,料,生粉腌制半小时
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解三
    第三步
    3.凤梨切丁
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切末
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解五
    第五步
    5.热油,炒香姜蒜末
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解六
    第六步
    6.放入腌制好的鸭杂翻炒变色
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解七
    第七步
    7.加入快与鸭杂齐平的水
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解八
    第八步
    8.调入少许生抽
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解九
    第九步
    9.煮至快收干汁的时候放入凤梨丁
  • 美味凤梨鸭杂的做法图解十
    第十步
    10.翻炒1分钟左右,让凤梨也沾上汤汁即可

烹饪技巧

  • 1.鸭杂用料酒腌制下可以去味2.水不用加太多,差不多快齐平即可

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