苹果派

具体步骤

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  第一步
  1.先做馅，把苹果去皮，切块。
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  第二步
  2.取黄油5g放到平锅中，放入苹果块，再加入30g糖，一加糖就出水了，加0.25g盐
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  第三步
  3.当苹果软点时，取水10g加入玉米淀粉勾芡。
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  第四步
  4.关火加入肉桂粉和柠檬汁拌匀，馅就做好了。
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  第五步
  5.然后和面，将125g面粉，黄油20g，糖2.5g，盐0.75g，水63g和在一起，醒一会。
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  第六步
  6.把面擀开，放入50g黄油，然后盖上
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  第七步
  7.盖好后再擀，这样反复三次，最后把擀好的面切4块，每一块放入苹果馅
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  第八步
  8.对折后边压好，涮上蛋液，进175烤箱，烤10分钟。
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  第九步
  9.最后就盛盘，就完成了。