小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

炖排骨
炖排骨

炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.04 04:16

炖排骨,吃起来好吃,可是却是需要长时间慢慢熬制的,所以做给最爱的人来吃吧。因为排骨的肉汤颜色也很影响食欲,所以最好先将排骨绰一下水,这样即可以去掉肉腥味,又可以去除掉血水,使得汤浓切白,多熬一会,肉质更糯香好吃。

更多详情
  • 1806人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :10ml
  • 老抽 :10ml
  • 冰糖10
  • 大料 :8
  • 葱 :5
  • 5
  • 盐 :5
  • 料酒 :15ml

具体步骤

  • 炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净
  • 炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.准备好调料
  • 炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.把排骨焯一下水
  • 炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.焯好水的排骨
  • 炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油爆香调料
  • 炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.把焯过水的排骨放入,
  • 炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.加料,老抽,盐,冰糖翻炒几下
  • 炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟
  • 炖排骨的做法图解九
    第九步
    9.做好的排骨

烹饪技巧

  • 如有高压锅可把排骨放入高压锅压制30分钟,节省时间。

17

收藏

分享
上酸菜

上酸菜

共有445个成果

TA的其他成果

酸萝卜鸡杂
鲜美牛肉洋葱馅大馄炖
家常版椰香夏布洛
家常红烧豆腐
家常版低油版红烧肉
生晒酱油肉,年货必备!
烧卖
香菇瘦肉粥
查看全部
炖排骨 炖排骨
19
已被6273人参考

排骨是非常有营养的食材,最基本的营养知识就是喝排骨汤补钙,排骨不仅营养价值高而且排骨的肉质也是最好吃的,非常紧实细腻。炖排骨可以最大限度的保留排骨的营养与肉质感……

包含食材