椒盐排条

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 11:21

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主料

• 大排 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 面粉 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋 ：3-4个
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把大排切成条。
• 第二步
  2.用盐、味精、料酒、姜阉制半小时。
• 第三步
  3.另椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。
• 第四步
  4.排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸，再放入排条，撒一些椒盐粉翻均匀即可。

烹饪技巧

• 阉制半小时

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椒盐排条的做法

9

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