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鲜美营养白汁三文鱼秋葵煮意粉
鲜美营养白汁三文鱼秋葵煮意粉

鲜美营养白汁三文鱼秋葵煮意粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.27 08:06

三文鱼虽然不合乎中国人传统的饮食习惯 ,口味方面也与常吃的江河鱼鲜有着很大的差别,但毕竟三文鱼中间还有人体所需的多种营养,无论是小孩还是老人吃都非常好,搭配奶油酱使得鱼肉更佳鲜甜 ,白汁三文鱼秋葵煮意粉就是非常适合周末的时候作为 小朋友吃的营养午餐。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材:三文鱼、意粉、白汁、秋葵、欧芹、九层层。
  • 第二步
    加入效母粉拌匀,效母粉溶化。
  • 第三步
    加入300克的面粉,搅拌均匀。
  • 第四步
    搅拌至浓稠的糊状,放温暖处发酵至出现蜂窝状。
  • 第五步
    面糊鼓起很高,上面出现很多的蜂窝状。
  • 第六步
    在加入500克的面粉,用筷子开始慢慢的沿着盆的边缘开始搅拌成无干粉。
  • 第七步
    已经没有干粉了,现在可以开始揉面了。
  • 第八步
    面团取出放在面板上开始用吃奶的劲揉搓把!
  • 第九步
    边揉边撒一些干粉,防止粘手。
  • 第十步
    揉了10分钟,面团已经是非常的光滑,切开看到已经没有干粉。在揉片刻。
  • 第十一步
    .在揉5分钟左右,即可二次发效,一共揉面15分钟。这15分钟可使一刻也没有停,都是真功夫
  • 第十二步
    面盆盖上湿布醒发到双倍大。盖湿布是防止面团出现干皮。
  • 第十三步
    大约醒发了1个小时,用手指沾面粉,焯一个洞,洞不回缩就发效完成。
  • 第十四步
    发效好的面团排气,在揉成长条。
  • 第十五步
    把长条分割成适量大的小剂子,剂子要分割均匀。
  • 第十六步
    开始把剂子揉成光滑的馒头胚子。
  • 第十七步
    揉好的馒头生胚。
  • 第十八步
    揉好的馒头胚盖保鲜膜在此醒发双倍大,这次醒发非常关键。馒头的成败在此醒发。
  • 第十九步
    馒头已经醒发到双倍大了,醒发时间看天气有关,热了就是时间短,冷了,时间就长。
  • 第二十步
    蒸布用凉水浸泡片刻,泡透为止。
  • 第二十一步
    把锅里加适量多的水,大火烧开,摆入蒸布,在把馒头胚均匀的摆在蒸布上,中间要就2公分的间隙,馒头在蒸的过程还要膨胀,以防粘连。
  • 第二十二步
    盖上锅盖,大火蒸20分钟,中间是不能断火的。
  • 第二十三步
    15.将炒好的三文鱼秋葵倒在意粉上即可食用。

烹饪技巧

  • 1、煮白汁最好还是用洋葱炒锅,这样煮出来的效果更好。2煮意粉视个人口味而决定要煮多久,喜欢有嚼头的可以煮短一些时间,喜欢吃软一些的就要煮时间长一些。

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白汁三文鱼秋葵煮意粉 白汁三文鱼秋葵煮意粉
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白汁三文鱼秋葵煮意粉真的是特别的好吃,而且三文鱼我们最好选择三文鱼的中间部分,那里的肉特别的厚切起来也非常的好吃,而且三文鱼并没有鱼刺,所以小朋友们也都可以来吃……

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