美味早餐茭瓜摊饼

具体步骤

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  第一步
  1.茭瓜一个，小葱适量，鸡蛋一个。
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  第二步
  2.茭瓜用刨丝器擦成细丝，放入切碎的小葱，适量盐搅拌均匀，让茭瓜出水。
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  第三步
  3.之后打入一个鸡蛋，放入少许面粉、适量五香粉、白胡椒粉、味精搅拌均匀静置。
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  第四步
  4.十分钟不到已经成了稀糊糊，再加入一些面粉搅拌。
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  第五步
  5.我放了中午剩下的黄瓜丝和胡萝卜丝一起搅了。
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  第六步
  6.煎锅烧热，倒油，放入适量茭瓜糊用锅铲摊平，大火定型后立刻转小火，待背面金黄后翻面，到的时候要小心翻烂。
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  第七步
  7.再接着煎另一面，开中火，煎到金黄后即可出锅。
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  第八步
  8.煎好的饼用刀快速切开，中间最好不要停顿，容易切烂。 外脆里嫩的茭瓜摊饼配上冰糖小米绿豆粥，很不错的晚餐哦！