可口油泼多味黄瓜条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.28 09:07

油泼多味黄瓜条，这是一道非常美味的美食佳肴，可以作为餐桌下饭，也可以搭配面条等食用，也可以作为小零嘴吃呢。油泼多味黄瓜条吃起来酸甜可口，加上黄瓜的爽脆清甜口感，实在是令人垂涎三尺。制作起来也是十分简单，赶快动手做起来试试吧。

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主料

• 黄瓜 ：750

辅料

• 香醋 ：1大勺
• 蒜 ：2瓣
• 花椒 ：5粒
• 油 ：适量
• 盐 ：3
• 麻椒 ：5粒
• 干辣椒 ：1个
• 白糖 ：15

具体步骤

• 第一步
  1.黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条
• 第二步
  2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
• 第三步
  3.热锅倒入油，烧至5成热
• 第四步
  4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
• 第五步
  5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
• 第六步
  8.捞出花椒、麻椒不要，趁热浇在蒜碎上即可食用

烹饪技巧

• 用盐杀出的水要倒掉，后面杀出的水不要倒掉，腌制的黄瓜才有味，糖和醋的比例按自己的喜好可以调整。

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