家常蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.12 11:03

蒸茄子顾名思义是将茄子蒸熟后加入一定的酱料相伴而形成的菜肴，它可以十分的清淡，也能十分的重口味，而且又不失营养，是一道十分适合当作食材的菜肴，不仅能保护心血管还能抗衰老，十分的适合夏天去食用一次来降低身上的火气。

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主料

• 长茄子 ：4根

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长茄子四个洗净去蒂。
• 
  第二步
  2.切十字到蒂部不要切断。
• 
  第三步
  3.锅中加水，把茄子码放在篦子上开火蒸15分钟。用筷子插插熟没熟。
• 
  第四步
  4.蒜切末备用。
• 
  第五步
  5.茄子蒸熟了就取出放在盆里。
• 
  第六步
  6.放入盐，鸡精，香油调味，再倒入蒜末拌匀。
• 
  第七步
  7.搅拌均匀就可以了。

烹饪技巧

• 蒜末要出锅再放。

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蒸茄子

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