自制红烧野生大白鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.27 05:59

个人感觉红烧的菜品总是会比清蒸或是炒出来的菜品味道更好，所以也更愿意来介绍。大白鱼富含人体所含的铜元素，更有吃鱼补脑的民间说法。这道红烧野生大白鱼不仅鱼肉鲜美，而且野生鱼似乎在当今社会更受青睐。可以说这道菜是宴请宾客，家庭聚会的必备美味了。

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主料

• 白魚 ：一条

辅料

• 生姜蒜 ：适量
• 盐，糖 ：适量
• 味精，葱花 ：少量
• 老抽，醋 ：适量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白鱼去璘去肠洗净，
• 
  第二步
  2.切成两段用盐腌制两天，
• 
  第三步
  3.用菜子油煎黄，
• 
  第四步
  4.煎黄的白鱼放水，盐，生姜，花椒，料酒，糖，蒜小火慢烧，翻动收干汁放味精，滴点香醋一盘香香，嫩嫩微辣的红烧大白鱼。
• 
  第五步
  5.一盘微辣红烧野生大白魚。

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红烧野生大白鱼

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