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炸酱面
炸酱面

炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.06 12:23

炸酱面也叫过水面,顾名思义,煮好的面加入调配好的醬搅拌而成。在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在很多地方都可以吃到,不过各地的标准不同,味道也就不同。吃腻了汤粉可以换种方式吃面,别有一番滋味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 炸酱面的做法图解一
    第一步
    1.第一步:甜面浆两袋,干黄浆一袋。
  • 炸酱面的做法图解二
    第二步
    2.第二步:五花肉一块。
  • 炸酱面的做法图解三
    第三步
    3.第三步:五花肉切成小块。
  • 炸酱面的做法图解四
    第四步
    4.第四步:绿豆芽冼干净一盘,用开水煮熟。
  • 炸酱面的做法图解五
    第五步
    5.第五步:胡萝卜,黄瓜切丝与熟绿豆芽摆盘。
  • 炸酱面的做法图解六
    第六步
    6.第七步:小火炒辅料。
  • 炸酱面的做法图解七
    第七步
    7.第八步:大火炒肉丁。
  • 炸酱面的做法图解八
    第八步
    8.第九步:中火炒肉酱,大概15分钟左右,直到炸酱变稠。
  • 炸酱面的做法图解九
    第九步
    9.第十部:淋几滴香油,放点儿香葱即可。
  • 炸酱面的做法图解十
    第十步
    10.第十一部:煮面。
  • 炸酱面的做法图解十一
    第十一步
    11.第十二步:一碗香喷喷的的炸酱面即可食用。

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