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爽口的清炒苦瓜
爽口的清炒苦瓜

爽口的清炒苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.05 01:07

苦瓜是夏天最佳食品之一,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。看,苦瓜的好处这么多,是不是该多吃?清炒苦瓜就可以作为入门菜呢

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :1匙
  • 青椒50g

具体步骤

  • 爽口的清炒苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净切片
  • 爽口的清炒苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.青椒切丝。
  • 爽口的清炒苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热加油,加入蒜子花椒炝出香味,加青炒至段生再加苦瓜翻炒,喜欢吃脆的可以少炒一会,最后加盐加葱,清炒苦瓜就做好了。

烹饪技巧

  • 怕苦的朋友可以先将切好的苦瓜加盐腌一下洗净再炒。

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