家常菜清炒苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 08:28

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主料

• 苦瓜 ：1根

辅料

• 蚝油 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜一根中间切开，把籽掏干净，蒜瓣备用。
• 
  第二步
  2.苦瓜用刀斜切成片。这样切出来的苦瓜片很漂亮。
• 
  第三步
  3.切好的苦瓜片，如果怕苦可以用冷水浸泡几分钟。
• 
  第四步
  4.锅中油热，倒入苦瓜翻炒。
• 
  第五步
  5.加入盐和拍碎蒜瓣翻炒几下，加适量耗油就可以出锅了。这个一道快手菜，旺火快炒即可。
• 
  第六步
  6.出盘放几丝西红柿提色，既可以上桌了。

烹饪技巧

• 这是一道快手菜，旺火快炒即可，保持苦瓜的清脆如果吃不了苦瓜的味，可以切好后，浸泡几分钟。

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清炒苦瓜

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包含食材

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