特色金丝发娃肉松蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料
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  第二步
  2.把蛋白和蛋黄分开
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  第三步
  3.蛋白打至鱼泡眼，然后分三次加30克白糖打发
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  第四步
  4.打制湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯型就OK了
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  第五步
  5.蛋黄，20克白糖，牛奶，盐，色拉油倒入盘里打搅均匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.把蛋糊搅拌无颗粒
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  第八步
  8.蛋白三次加入蛋黄中搅拌均匀，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡
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  第九步
  9.拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中
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  第十步
  10.烤盘铺油纸，蛋糕糊挤成椭圆形，提前预热烤箱180度烤十分钟
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  第十一步
  11.出炉后放入盘中回软，晾凉
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  第十二步
  12.蛋糕底面抹上沙拉酱，然后对折，折口处再抹上沙拉酱，在抹边上肉松既可，金发丝娃娃做好咯，