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我们家饭桌上的焖面是少不了的。长豆角,扁豆,黄豆芽,蒜苔都可以做焖面。每次我都会吃上一大碗。应该很多人都不陌生,它是北方常见的小吃,它的主料有手擀面 豆角,辅料有蒜、葱、肉末、料酒、姜、花椒、老抽等。面条很有筋道,豆角脆嫩。这道菜具有丰富的营养,豆角有丰富的维生素B、C和植物蛋白,有助于消化,防止胃炎,肠胃不好的人可以稍微多吃点这道菜。
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,中途还要挑动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……
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