美味的雪菜黄鱼面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.28 09:20

雪菜黄鱼面是一道内容丰富美食，雪菜叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制。富含多种维生素，而黄鱼的肝脏可提取鱼肝油，具有补益肝肾，养肝明目等许多功效，雪菜和黄鱼二者相结合，使得面条爽滑顺口，同时也对人体有着极大的好处。

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主料

• 黄鱼 ：500
• 雪菜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄鱼买回洗净备用,这里用的雪菜是超市买的包装雪菜,味道比较好
• 
  第二步
  2.锅里倒油,葱姜爆香,放入小黄鱼进行煎制
• 
  第三步
  3.一面煎好后换一面,然后加一些黄酒
• 
  第四步
  4.再倒入雪菜
• 
  第五步
  5.加水一起煮开
• 
  第六步
  6.另开一锅,水烧开煮面
• 
  第七步
  7.最后把小黄鱼雪菜与面一起煮,出锅前加盐和味精 胡椒粉调味即可

烹饪技巧

• 煎制小黄鱼不粘锅的秘诀是在小黄鱼身上涂一层面粉。

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雪菜黄鱼面

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包含食材

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