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美味红豆花生粽子
美味红豆花生粽子

美味红豆花生粽子

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.11 04:12

粽子在端午节是备受广大美食爱好者喜爱和推崇的,红豆花生粽子是不二选择。食材都是新鲜的红豆和蛋白质丰富的花生混合大米制作的,口感清甜软糯甜蜜气息十足让人享受。而且色泽鲜亮白皙诱人,实在是一种独一无二的感觉。喜爱美食的朋友可以试试哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味红豆花生粽子的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净沥干水分,浸泡2个小时。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解二
    第二步
    2.红豆洗净,提前浸泡一晚。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解三
    第三步
    3.花生洗净,同样也浸泡一晚。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解四
    第四步
    4.粽子叶清洗干净。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解五
    第五步
    5.水淹过粽子叶,半个小时,至完全变软过凉水备用。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解六
    第六步
    6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解七
    第七步
    7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解八
    第八步
    8.折成漏斗形,放入红豆、花生、糯米。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解九
    第九步
    9.折叠,不要漏米,用棉线绑好。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解十
    第十步
    10.把包好的粽子放到锅里,放入适量清水,淹没粽子煮30分钟。
  • 美味红豆花生粽子的做法图解十一
    第十一步
    11.香糯的红豆花生粽子,蘸着白糖特别好吃。

烹饪技巧

  • 1、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子涨裂。2、煮粽子的时候,如果粽子漂浮在水面,可以用重物将粽子压在水中煮,或者放些鸡蛋。3、总之要冷水下锅,煮出来的粽子才成熟一致,没有硬心。4、所有的主料一定要完全泡发。

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红豆花生粽子可以把花生放在油里面见一下吃起来的味道也是非常的不错,你们大家应该记住的就是我非常喜欢在家里面制作的时候放上很多的,大枣,或者是加上很多自己喜欢吃的……

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