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美味的明太鱼烧豆腐
美味的明太鱼烧豆腐

美味的明太鱼烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 10:30

鲜味十足的明太鱼怎么样才能完美呈现在食客面前呢?那么明太鱼烧豆腐便是力推。豆腐柔嫩可口,与明太鱼一起制作,将鲜味进一步升华,再加入香料进行去腥提味。味道咸淡适宜,十分适合下饭与开胃,快做起来,为家人们提供一份美味的食物吧。

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主料

  • 明太鱼干 :100
  • 豆腐1块

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 黄酒 :少许

具体步骤

  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 豆腐,明太鱼干
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 把豆腐切块,用淡盐水浸泡5分钟,捞出沥净水分备用
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 热油,炒香葱花
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 放入明太鱼干翻炒均匀
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5. 烹入黄
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7. 加入汤汁烧开
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8. 放入备用的豆腐块
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解九
    第九步
    9. 烧制3分钟,加少许盐提味,即可关火
  • 美味的明太鱼烧豆腐的做法图解十
    第十步
    10. 出锅盛入碗中,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味,还可以使豆腐块紧实,不易破碎。

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