家常萝卜炖牛腩

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.27 04:15

家常萝卜炖牛腩--白萝卜炖牛腩是食材非常搭的一道美食，牛腩经过八角等香料的烹调已相当入味，吃起来有嚼劲，白萝卜后放入锅，清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘、补充能量。为了突出牛肉的香味儿，可以加了满满一大勺柱候酱进去哦！

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主料

• 牛腩 ：250
• 胡萝卜 ：150
• 姜 ：3
• 葱 ：10
• 白萝卜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛腩洗净后切大块
• 
  第二步
  2.下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍，盛出备用
• 
  第三步
  3.胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块，葱切段，姜切片
• 
  第四步
  4.将牛腩，萝卜和胡萝卜，葱和姜都放入砂锅内，加入冷水，煮开后转小火煲2个小时
• 
  第五步
  5.起锅前加入盐和鸡粉即可

烹饪技巧

• 砂锅最好用肚子大口子小的，汤汁最后能留的多些

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萝卜炖牛腩

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包含食材

• 胡萝卜
• 白萝卜
• 姜
• 牛腩

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