好吃的子姜炒血鸭

具体步骤

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  第一步
  1.宰杀鸭子时在碗里先放入半碗米醋，然后淋入鸭血。
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  第二步
  2.鸭肉切成块，切出来的肥肉另放一碟。
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  第三步
  3.子姜切薄片，冷锅先下鸭肥肉炒出油。
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  第四步
  4.然后放入鸭肉炒至肉色发黄后，放盐放酱油再放入适量料酒和耗油，加入适量水。
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  第五步
  5.几分钟后，倒入压力锅中焖五分钟左右。
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  第六步
  6.在炒锅中放油炒干辣椒，子姜，蒜米，盐进行翻炒炒出香味。
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  第七步
  7.把高压锅焖好的鸭肉倒入炒锅中翻炒一会
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  第八步
  8.将一开始准备好的醋鸭血放入进行翻炒。
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  第九步
  9.装入盘中即可。