口感丰富的紫薯布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 12:25

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主料

• 蒸熟去皮紫薯 ：100
• 动物性淡奶油 ：100
• 吉利丁片 ：2片
• 纯牛奶 ：120

辅料

• 白砂糖 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.吉利丁片用冷开水泡软，取出备用
• 
  第二步
  2.紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小块
• 
  第三步
  3.60g牛奶和紫薯打成紫薯泥
• 
  第四步
  4.牛奶加淡奶油、吉利丁片和糖小火加热，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化
• 
  第五步
  5.冷却一会加入薯泥中搅匀，过筛
• 
  第六步
  6.装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可

烹饪技巧

• 不过筛也可以可以吃到一点颗粒感；过筛后布丁比较细腻

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