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美味的迷你毛毛虫包
美味的迷你毛毛虫包

美味的迷你毛毛虫包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.03 11:52

迷你毛毛虫包是一种面食,因为其外形形似毛毛虫而得名迷你毛毛虫包。主要是由奶油、鸡蛋、面粉制作而成。奶油味道鲜美,口感细腻,但不宜长期食用。鸡蛋营养丰富,利用率高,常出没于各类美食之中。用其制作的面包,口感松脆,味道独特,是一种味道极好的美食,而且利于长期保存。

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主料

辅料

  • 蛋黄液 :1个
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解一
    第一步
    1.这是原料图
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解二
    第二步
    2.先将牛奶,鸡蛋,糖,盐混合
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解三
    第三步
    3.再筛入面粉,酵母,和成面团
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解四
    第四步
    4.分3次加入玉米油,和至面团吸收,盖保鲜膜,放入冷藏室5℃,最好晚上发,白天做,最少发12小时以上(和面很费力气,至少5分钟以上)
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解五
    第五步
    5.冷藏12小时后拿出,回温20分钟,发酵至2倍大,排气,分成若干个剂子,醒20分钟
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解六
    第六步
    6.取一个剂子擀成长方形,一头放豆沙馅,另一头拿刀切成长条,卷起完成。
  • 美味的迷你毛毛虫包的做法图解七
    第七步
    7.发酵至2倍大,刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热170度,中层,18分钟

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迷你毛毛虫包 迷你毛毛虫包
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