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酥炸小黄鱼
口感丰富的酥炸小黄鱼
口感丰富的酥炸小黄鱼

口感丰富的酥炸小黄鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.15 11:59

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主料

  • 黄花鱼 ：400

辅料

  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 淀粉 ：30
  • 花椒粉 ：5
  • 料酒 ：10
  • 姜 ：10

具体步骤

  • 口感丰富的酥炸小黄鱼的做法图解一
    第一步
    1.先将小黄鱼去掉鱼鳞，去掉鱼肚里的黑膜，再将小黄鱼去掉头部。清洗干净。
  • 口感丰富的酥炸小黄鱼的做法图解二
    第二步
    2.加入花椒粉，料酒，盐，姜片腌制30分钟
  • 口感丰富的酥炸小黄鱼的做法图解三
    第三步
    3.将腌制好的小黄鱼两面都裹上淀粉
  • 口感丰富的酥炸小黄鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入油，烧制8成热时，放入小黄鱼，炸至表面金黄色，捞出控油，再将锅中的油继续加热，放入小黄鱼进行复炸
  • 口感丰富的酥炸小黄鱼的做法图解五
    第五步
    5.复炸出来的小黄鱼更加酥脆，好吃。

烹饪技巧

  • 需要将鱼肚里的膜去掉，不然会有腥味

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酥炸小黄鱼 酥炸小黄鱼
19
已被1932人参考

酥炸小黄鱼是一道常见的家常菜之一，酥炸小黄鱼口感清脆，轻轻一小口，满嘴的黄鱼清香，吃起来很满足，酥炸小黄鱼的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己……

包含食材
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淀粉 黄鱼 鸡蛋

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