美味的泡菜粉丝包

具体步骤

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  第一步
  1.发酵粉放入三十度的温水中， 混合入面粉中；
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  第二步
  2.和成光滑的面团， 加盖放在室温中发酵；
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  第三步
  3. 面团也发酵到原来的1.5-2倍大， 用手指按下去不反弹；
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  第四步
  4. 准备好馅料的原料：肉和泡菜切丝， 红薯粉丝提前泡软；
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  第五步
  5.肉丝中放入盐、生粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
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  第六步
  6.烧热锅，放入适量的油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒；
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  第七步
  7. 肉丝翻炒变色后加入泡菜丝一起翻炒；
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  第八步
  8. 再加入切短碎的红薯粉丝继续翻炒；
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  第九步
  9. 加入点盐、胡椒粉等调味料， 翻炒均匀；
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  第十步
  10.炒好的泡菜粉丝盛入碗中备用；
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  第十一步
  11. 将它们分成大小相同的剂子再饧上10分钟；
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  第十二步
  12. 擀成圆片；
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  第十三步
  13. 包入馅料；
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  第十四步
  14.包的时候注意右手提起来向一个方向折叠，左手帮助按压下馅料；
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  第十五步
  15. 将包好的泡菜粉丝包子整齐有间距放在蒸屉上， 加盖放上十分钟；
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  第十六步
  16. 烧锅开水，上锅蒸上10分钟，再焖上一分钟揭开盖即可；
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  第十七步
  17.上桌了。