好吃的苦荞香米粽

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.11 07:33

粽子是每家每户的一道传统美食，吃惯了咸的肉粽，甜的豆沙粽，他、一定要尝一尝这道苦荞香米粽。苦荞香米粽是由苦荞香米，西米加上红枣制作而成的。这个创新的粽子营养十分丰富，苦荞香米是一种很好的粗粮食品，其中富含人体所需的多种维生素和纤维素，能 润肠通便消火

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主料

• 苦荞香米 ：200
• 西米 ：800

辅料

• 红枣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  把糯米淘洗干净,泡水3小时,控去水分;苦荞香米直接泡水5小时,控去水分与糯米混合;将苇叶煮熟后放入凉水;
• 第二步
  将3张苇叶错开卷成锥形,放入一枚大枣,放入苦荞香米、糯米的混合物约30g,再放入三枚大枣,再用约30g苦荞香米、糯米的混合物将大枣盖住;
• 第三步
  用苇叶裹严,并用线绳捆好,等到全部包完,上锅煮2小时,再加水,小火焖1小时;
• 第四步
  将煮熟的粽子投入开水中拔凉,即可 。

烹饪技巧

• 端午节吃粽子是从古至今的习俗

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苦荞香米粽

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包含食材

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