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妈妈做的香炸鳕鱼
妈妈做的香炸鳕鱼

妈妈做的香炸鳕鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 11:06

鳕鱼是十分有营养简直的,因为鳕鱼生长在深海,含有多种有益于人体的微量元素,小朋友多吃有利于成长,成年人吃对身体十分有好处。鳕鱼的做法多种多样,但是怎么样可以让鳕鱼既做的好吃,又能保持原有的鲜味呢?今天教你做一道香炸鳕鱼,外酥里嫩,让你吃了流连忘返。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 玉米淀粉1勺
  • 江米面 :1勺
  • 新奥尔良腌料 :适量
  • 面粉 :1勺

具体步骤

  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解一
    第一步
    1.鳕鱼化冻,洗净,切条,放入新奥尔良腌料,生抽,胡椒粉抓匀,放入冰箱腌制两小时
  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解二
    第二步
    2.面粉,玉米淀粉,江米面放盘中混合
  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解三
    第三步
    3.倒入鳕鱼中,抓匀
  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,加热到7成热,一条条放入鳕鱼进行炸制,炸至定型,捞出来。
  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解五
    第五步
    5.炸完全部后,油温升高后,再复炸至表面脆
  • 妈妈做的香炸鳕鱼的做法图解六
    第六步
    6.捞出放入垫了厨房纸的盘子里。

烹饪技巧

  • 1、如果想炸出的鳕鱼更有酥脆的感觉,可以把粉类适当多放点,使糊稠一点。复炸也是为了更酥脆。

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香炸鳕鱼 香炸鳕鱼
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