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好吃的蜜红豆酒酿元宵
好吃的蜜红豆酒酿元宵

好吃的蜜红豆酒酿元宵

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 06:40

“玲珑骰子安红豆”,红豆一直以来就是思念的代名词,而又给人一种“把酒问青天”的潇洒之感,这碗甜甜的又美味好吃的蜜红豆酒酿元宵,将酒、红豆和元宵一起制作,除了在搭配上给人一种惊喜之感,更让人产生一种想要品尝它的冲动,想要去试一试,它到底什么味道?

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解一
    第一步
    1.备好蜜红豆,参考菜谱
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解二
    第二步
    2.准备好米。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解三
    第三步
    3.糥米粉120克加水100克,拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团,不易太稀,软塌塌的不成形。
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解四
    第四步
    4.取一些面团搓成条,揪成小剂子。取2-3个小剂子,用双手压搓成小圆子。 依次做好全部,放在打湿拧干的布上备用。
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解五
    第五步
    5.锅里倒2碗水,水开后下小圆子。
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解六
    第六步
    6.水再开圆子基本漂浮,舀两大汤匙的米下锅,搅散。
  • 好吃的蜜红豆酒酿元宵的做法图解七
    第七步
    7.米汤再次煮开将蜜红豆倒入入锅中,煮开即可。

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蜜红豆酒酿元宵 蜜红豆酒酿元宵
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蜜红豆酒酿元宵,红豆是我们最喜欢吃的豆类之一,和黄都不一样,黄豆主要作为餐桌上的美味佳肴,而红豆小小的一颗,和黄豆大小差不多,但是红豆更加适合放在粥里面或者汤里……

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