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蜜红豆酒酿元宵
家庭版冰镇蜜红豆
家庭版冰镇蜜红豆

家庭版冰镇蜜红豆

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 06:11

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主料

  • 红豆 ：250g
  • 幼砂糖 ：250g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红豆提前泡水4小时以上。
  • 第二步
    2. 下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。
  • 第三步
    3. 倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。
  • 第四步
    4. 将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。
  • 第五步
    5. 水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），
  • 第六步
    6. 煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。
  • 第七步
    7. 用勺子将红豆与糖拌均。
  • 第八步
    8. 装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。

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蜜红豆酒酿元宵 蜜红豆酒酿元宵
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已被1814人参考

蜜红豆酒酿元宵，红豆是我们最喜欢吃的豆类之一，和黄都不一样，黄豆主要作为餐桌上的美味佳肴，而红豆小小的一颗，和黄豆大小差不多，但是红豆更加适合放在粥里面或者汤里……

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