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三鲜肉包
三鲜肉包

三鲜肉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.08 08:17

早饭吃点什么好呢?喜欢吃肉所以平常常吃包子而且都是以肉包为主,但是光吃肉不好消化不营养。所以呀三鲜肉包出现了,菜和肉相结合,它的味道相比单纯的肉包更加鲜美多汁,真是好吃又健康,适合每个人。自己做包子可能成品没那么好看,但是味道好吃的也放心。

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主料

辅料

  • 酵母 :3g
  • 虾皮35g
  • 8g
  • 猪肉馅 :250g
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油6g
  • 木耳40g
  • 鸡蛋糕 :40g
  • 葱 :40g
  • 鸡精 :3g

具体步骤

  • 三鲜肉包的做法图解一
    第一步
    1.将葱花切小段,姜切碎,木耳洗净泡发切碎,虾皮切碎,猪肉末放入适量酱油腌制一会,鸡蛋糕切丁
  • 三鲜肉包的做法图解二
    第二步
    2.放入葱花,姜,木耳,虾皮,猪肉末,盐,鸡精,鸡蛋糕搅拌成肉馅,备用
  • 三鲜肉包的做法图解三
    第三步
    3.面粉加酵母加水和成面团,放在一旁醒发至2倍大
  • 三鲜肉包的做法图解四
    第四步
    4.将醒发好的面团取出,排气,揉成长条,分成小份
  • 三鲜肉包的做法图解五
    第五步
    5.逐个揉圆,按扁
  • 三鲜肉包的做法图解六
    第六步
    6.用擀面装擀成圆形
  • 三鲜肉包的做法图解七
    第七步
    7.包入适量馅料
  • 三鲜肉包的做法图解八
    第八步
    8.逐个包好,收紧口
  • 三鲜肉包的做法图解九
    第九步
    9.放在玉米皮上,依次包好
  • 三鲜肉包的做法图解十
    第十步
    10.放入蒸锅,发酵15分中,开大火蒸20分钟即可。
  • 三鲜肉包的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸好的包子

烹饪技巧

  • 包好的包子放在玉米皮上不容易粘锅,如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。

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三鲜肉包 三鲜肉包
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