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美味的虾胶酿秋葵
美味的虾胶酿秋葵

美味的虾胶酿秋葵

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 06:31

今天教大家做的是美味的虾胶酿秋葵,大家都知道虾的营养价值极高,价格也卖的比较贵,而秋葵又是丰富的好素菜,吃了对身体非常的好的,虾胶酿秋葵就是营养比较全面的菜肴了,做法也简单,不会很难,做一道拿手菜,来给家里人吃也是很幸福的

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :少许
  • 白胡椒粉 :少许
  • 红辣椒1个
  • 薄盐生抽 :1勺
  • 姜汁 :1勺
  • 葱 :1棵

具体步骤

  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解一
    第一步
    1.大虾仁洗净后吸干水分
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解二
    第二步
    2.用刀压成虾泥
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解三
    第三步
    3.虾泥可以再用刀剁剁碎后
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解四
    第四步
    4.加入料、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解五
    第五步
    5.然后用手搅打上劲成虾胶
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解六
    第六步
    6.买回的秋葵洗净
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解七
    第七步
    7.切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解八
    第八步
    8.把虾胶酿到秋葵里
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解九
    第九步
    9.我把里面的籽撒在上面一起蒸了
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解十
    第十步
    10.放到蒸笼里,水开后蒸7-8分钟
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解十一
    第十一步
    11.这是蒸好的
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上葱花和红椒粒
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解十三
    第十三步
    13.加入一勺薄盐生抽
  • 美味的虾胶酿秋葵的做法图解十四
    第十四步
    14.淋上热油爆香葱花即可

烹饪技巧

  • 虾胶馅调的时候千万不要太咸,甚至可以不加盐,因为最后还要加生抽的我用的冰冻虾仁,怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉,如果是活虾剥的,只要加点料酒,其他都可以不加

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爱笑厨娘

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虾胶酿秋葵 虾胶酿秋葵
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