香气浓郁的蘑菇饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大
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  第二步
  2.分次加入蛋液
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  第三步
  3.搅打均匀
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  第四步
  4.滴入适量香草精
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  第五步
  5.搅打均匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
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  第八步
  8.取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
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  第九步
  9.将面团搓成长条状，然后分成约5g重的小剂子
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  第十步
  10.取一个小面团搓成圆柱状，这部分将作为蘑菇柄；另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状，这部分将作为蘑菇伞
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  第十一步
  11.将两部分组合到一起粘牢，蘑菇形状就做好了
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  第十二步
  12.将各个小面团依次做好造型，摆放入烤盘中
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  第十三步
  13.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
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  第十四步
  14.出炉晾凉备用
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  第十五步
  15.取适量黑巧克力，隔水加热融化成液态
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  第十六步
  16.将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力，然后放到晾网上晾干
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  第十七步
  17.另取少许白巧克力融化
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  第十八步
  18.用牙签蘸取白巧克力，在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰，晾干即可