自制五香蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.22 01:32

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主料

• 鸡蛋 ：300

辅料

• 卤料 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备六只鸡蛋和一包卤料
• 
  第二步
  2.将鸡蛋洗净备用
• 
  第三步
  3.放入锅中加水烧开，
• 
  第四步
  4.烧开后一两分钟，将鸡蛋壳打碎，放入卤料
• 
  第五步
  5.倒入老抽，加点盐继续炖，炖至汤只剩一半时，关火焖一个晚上

烹饪技巧

• 五香蛋焖的时间越长越入味

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五香蛋

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这道五香蛋的口感类似于商场卖的乡巴佬卤蛋，主要原料就是鸡蛋，鸡蛋要全熟，这样鸡蛋黄才会是粉末状，虽然吃起来比较噎人，但是粉末的口感是很好吃的，Q弹得蛋白带着浓郁……

包含食材

• 鸡蛋

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