五味俱全的葡萄干面包

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.19 12:58

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：100ml
• 高筋面粉 ：250
• 黄油 ：30

辅料

• 安琪酵母 ：3
• 盐 ：2
• 糖 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将液体食材放入面包桶内，然后再将盐和糖分别对角放入，然后放入面粉，在面粉上戳个坑放入酵母用面粉埋住，黄油二次和面时在放，然后开机，调至和面程序15分钟，开始和面。
• 
  第二步
  2.面和好后醒10分钟，放入黄油继续二次和面15分钟，然后开始发酵40分钟
• 
  第三步
  3.将发酵好的面团取出，排气，将葡萄干卷入面团整形放入面包桶，二次发酵30分钟
• 
  第四步
  4.看到面团发酵至原来的二倍大后，将面包机调至烘焙挡时间选35分钟，开始烤制
• 
  第五步
  5.当听到面包机鸣笛时，一款美味好吃的面包就做好了！

烹饪技巧

• 制作时，最好是把面团排完气以后，卷入面团，二次发酵，再烤制。

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包含食材

• 鸡蛋
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