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蛋黄肉粽
蛋黄肉粽

蛋黄肉粽

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.08 08:17

蛋黄肉粽一种传统的美食。它的口感软糯香甜,咸蛋黄绵绵沙沙的口感。超级的美味,回味无穷,口齿留香。不仅能饱腹,还可以解馋。建议大家都赶快动手做起来吧。爱吃粽子的朋友动手做起来吧,还可以存好几天,方便美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 蛋黄肉粽的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前泡一天,期间换水几次
  • 蛋黄肉粽的做法图解二
    第二步
    2.五花肉洗净
  • 蛋黄肉粽的做法图解三
    第三步
    3.切块的五花肉沥干水
  • 蛋黄肉粽的做法图解四
    第四步
    4.准备配料
  • 蛋黄肉粽的做法图解五
    第五步
    5.放入一起再加入料,生抽,糖,盐,油腌制一夜
  • 蛋黄肉粽的做法图解六
    第六步
    6.腌制了一夜的五花肉
  • 蛋黄肉粽的做法图解七
    第七步
    7.咸鸭蛋准备好
  • 蛋黄肉粽的做法图解八
    第八步
    8.粽叶提前泡一天,然后煮十五分钟
  • 蛋黄肉粽的做法图解九
    第九步
    9.糯米沥干水加入生抽油和糖拌匀
  • 蛋黄肉粽的做法图解十
    第十步
    10.咸蛋黄剥好以后切小一点
  • 蛋黄肉粽的做法图解十一
    第十一步
    11.这个时候全部准备好就开始包粽子
  • 蛋黄肉粽的做法图解十二
    第十二步
    12.先取两片粽叶
  • 蛋黄肉粽的做法图解十三
    第十三步
    13.绕一个锥形
  • 蛋黄肉粽的做法图解十四
    第十四步
    14.塞入少许米
  • 蛋黄肉粽的做法图解十五
    第十五步
    15.放入五花肉
  • 蛋黄肉粽的做法图解十六
    第十六步
    16.再放入一个蛋黄再填满米
  • 蛋黄肉粽的做法图解十七
    第十七步
    17.压过去,压实
  • 蛋黄肉粽的做法图解十八
    第十八步
    18.用绳子系好
  • 蛋黄肉粽的做法图解十九
    第十九步
    19.一个个包好以后高压锅压两个小时,焖一会凉水泡一下捞出即可开吃

烹饪技巧

  • 喜欢吃口味重一点的,米里面的味道稍微要调料多点

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