记忆中外婆的铜盆虾

具体步骤

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  第一步
  1.食材明细。
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  第二步
  2.杭椒切小段，油锅烧热。
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  第三步
  3.锅内倒入姜蒜和八角爆香。
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  第四步
  4.再倒入河虾爆炒。
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  第五步
  5.虾皮炒熟（类似干煸，炒到虾皮酥脆）。也可以直接油锅炸一下就捞出。
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  第六步
  6.虾皮酥脆后倒入杭椒、葱，继续翻炒。
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  第七步
  7.加入辣椒酱。
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  第八步
  8.倒入适量清水，漫过虾即可。
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  第九步
  9.盐和鸡精调味，大约8-10分钟即可，虾易熟，所以不用煮很久。
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  第十步
  10.最后盛盘，撒上香菜。很好吃喔。