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美味的素咖啡蛋糕
美味的素咖啡蛋糕

美味的素咖啡蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 03:53

家里宝贝很爱吃蛋糕,于是就经常研究怎么搭配出来的蛋糕又好吃又营养。这道好吃的“素咖啡蛋糕#新鲜从这”就非常受女儿喜欢,食材易得,素咖啡和可可粉的加入,不仅味道诱人,吃起来口感更丰富,全麦低粉营养丰富,口感醇香,自己做的蛋糕卫生无填加剂,吃着更放心!快来试试吧。

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主料

辅料

  • 糖粉 :30
  • 可可粉 :5
  • 盐 :1小捏
  • 淡奶油 :350

具体步骤

  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.植物油与素咖啡混合,用手抽搅匀
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.筛入低粉,用手抽大致拌匀
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分开蛋清、蛋黄,蛋黄放在面糊里
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋清中放入一小捏的盐,用电动打蛋器搅打出细细的泡沫,一次性放入细砂糖
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.切拌均匀后的面糊,倒回蛋白霜中
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.翻拌均匀的面糊倒入烤盘中,用刮板将面糊刮至大体均匀
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.烤盘在台面上震几下,再放入已预热190度的烤箱中下层,烘烤20分钟
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.到时取出烤盘,倒扣在已铺油纸的烤架上放凉,脱模有点容易
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.淡奶油加入糖粉、可可粉,中低速搅打至图中的状态
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.打发的淡奶油装入裱花袋中,蛋糕切除四周,分切成2块,用圆形小号花嘴挤上奶油
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.挤满奶油后,再铺上一块蛋糕
  • 美味的素咖啡蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.再次挤满奶油,放入冰箱冷藏定型约2个小时,吃的时候撒可可粉装饰即可

烹饪技巧

  • 1、这款蛋糕的装饰,非常适合不会裱花的我2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定

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