腊肉慈菇烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.慈菇洗净，排骨斩断
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  第二步
  2.慈菇削皮，去掉茎的外衣
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  第三步
  3.腊肉放冷水锅煮沸后，用温水洗净
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  第四步
  4.腊肉切片，蒜切片，葱切丝，姜切丝，花椒八角装入茶包。
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  第五步
  5.排骨入冷水锅煮至浮沫产生
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  第六步
  6.洗净后沥水备用
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  第七步
  7.热锅冷油
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  第八步
  8.放入葱姜蒜爆香
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  第九步
  9.放入腊肉炒到半透明
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  第十步
  10.加入排骨翻炒至香气传出
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  第十一步
  11.加入生抽，老抽和糖
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  第十二步
  12.加入清水略高过食材
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  第十三步
  13.放入茶包，大火烧开后转小火，盖盖烧煮30分钟以上
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  第十四步
  14.放入慈菇，继续小火烧煮30分钟
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  第十五步
  15.最后加入适量的盐和鸡粉，大火收汁
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  第十六步
  16.盛盘即可