自己做的麻油绿豆糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 06:42

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主料

• 绿豆粉 ：200

辅料

• 麻油 ：120毫升
• 糖 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.绿豆粉和糖粉混匀，倒入麻油，用手将其搓成松粉状，然后用筛子筛松即成糕粉。
• 第二步
  2.模具内壁涂一层麻油，（我是用做月饼的模具做的），填入糕粉压实，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。
• 第三步
  3.蒸锅预热（水烧开），放入蒸碟大火蒸7—8分钟，待糕边缘发松且不粘手即可关火，冷却后在糕表面刷一层麻油即成。 吃起来绿豆味很浓很香，而且绝对不含色素，防腐剂，是原汁原味纯绿色产品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。

烹饪技巧

• 这个做的绿豆糕,有几点要说明一哈子~1.麻油不能少放,不然会干干的`口感不好~2.糖亦不能少放,吃起来会不是很甜,绿豆糕嘛,当然还是稍微甜些,才好吃嘛~3.蒸的时间不能太长,不然表皮会结起来,不是那么的粉粉的感觉!

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