红烧鹌鹑蛋肉丸

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.03 01:24

红烧鹌鹑蛋肉丸,这道可有意思了，而且相信小朋友肯定会喜欢的，小孩子喜欢那是父母该高兴的事啊！因为这样小孩就可多吃点饭，这不是挺好。就说这道菜外观是肉丸子的外形，中部是个鹌鹑蛋，天真的小朋友能不好奇吗？再是大人们就觉得挺可爱的吧！

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主料

• 猪绞肉 ：300
• 白煮鹌鹑蛋 ：10颗

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：1大勺
• 酒 ：1小勺
• 葱姜沫 ：适量
• 盐 ：适量
• 太白粉 ：1大勺
• 砂糖 ：1/2大勺
• 醋 ：1/2大勺
• 水 ：3大勺

具体步骤

• 第一步
  1.准备好如图所需材料
• 第二步
  2.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
• 第三步
  3.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
• 第四步
  4.将“调味料”中的所有东西混合调匀
• 第五步
  5.肉丸子下锅至煎黄
• 第六步
  6.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。
• 第七步
  7.最后装盘摆盘即可。

烹饪技巧

• 可以根据自己的口味，在放入其他调料。

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