红烧鹌鹑蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 12:11

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主料

• 鹌鹑蛋 ：若干

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鹌鹑蛋洗净煮熟； 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；
• 第二步
  2. 姜切片、葱切片；
• 第三步
  3. 炒锅入油，放入冰糖化开；
• 第四步
  4. 冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒； 放入葱、姜、干辣椒翻炒；
• 第五步
  5. 淋入老抽，加入清水； 煮开后，小火慢炖10分钟；临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。

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