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美味鲜香干烧茄子
美味鲜香干烧茄子

美味鲜香干烧茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 07:03

美味鲜香干烧茄子是一道茄子的经典做法。茄子的吃法真的有很多很多种,红焖,油炸,清蒸,不胜枚举。今天给大家介绍一下美味鲜香干烧茄子的做法,大家可以参照下面的步骤试着做一下。这种做法做出来的茄子味道非常的鲜美,吃了令人不能忘怀。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 菜籽油适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 红烧酱油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备所有食材
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子切滚刀块
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒入菜籽油,微微冒小烟,倒入茄子块
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.炸软捞出控油
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.底油入姜片、蒜片、花椒粉炒香
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.放入烧好的茄子。
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.放入料、白糖、盐、酱油,勾芡完成。
  • 美味鲜香干烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.OK

烹饪技巧

  • 料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。

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